Jean Michel Lorain, La Cuisine Une Passion de Père en Fils

Parution : 01 avril 1994
Format : 153 X 240 mm, 464 pages
Editeur : Laffont
Description : Les recettes de tous les cuisiniers créateurs de notre époque ont été publiées dans la prestigieuse collection dirigée par Claude Lebey. Ce livre de Michel et Jean-Michel Lorain, les maîtres de la Côte Saint-Jacques à Joigny, réunit les 180 recettes qui font la gloire de cette maison où les talents du père et du fils se complètent parfaitement. Grâce à la précision du déroulement des recettes, vous pourrez sans peine réaliser vous-même cette "cuisine à quatre mains".
Découvrez les recettes extraites du livre :
Accéder aux extraits du livre "Légumes" de Jean Michel Lorain : Courges | Epinards | Fenouil | Patates douces | Pâtissons | Piment d'Espelette | Poireaux | Poivrons | Potimarrons
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